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蕎麦が好きで好きで、週末の昼はほぼ蕎麦を食べに出かけています。 いずれはそば打ちを経験したいと思い続けてきました。 念願叶って4月よりそば打ち修行を開始しました。 蕎麦を食す側から、作る側を経験し感じたことを記事にします。 ⒈ そば打ち修行の方法 そば打ちを行うには以下の.
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